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VALENTI解析元宵与汤圆

2018-03-02 12:48  点击数:    dede58.com
元宵节代表着2018年的春节过完了,接下来就是农民春耕、工人上班、领导处理事务的时候了,中国传统的元宵节需要隆重的过的,其中必不可少的就是吃汤圆了或者说吃元宵了,为什么千古传下来的汤圆和元宵还是争议呢?VALENTI解析元宵与汤圆:南北方的文化差异就比较大,尤其是在饮食方面。在北方这个东西叫做元宵,而在南方这个东西叫做汤圆。VALENTI为你们详细区分:

做法不同

按照传统做法来讲,汤圆是包出来的,表面比较光滑黏糯;而元宵则是滚出来的,表面干燥松软。

馅料不同

汤圆的馅料花样较多,除了有传统的五仁、豆沙、花生之外,还有一些鲜花、粗粮口味的,甚至有咸口的梅干菜烧肉、香菇鲜肉味的;与之相反,元宵的口味就比较统一,以甜口为主,比较常见的是黑芝麻、豆沙、花生味的。

吃法不同

汤圆的吃法多是以煮为主,也有一些人喜欢炒着吃;而元宵虽然也是以煮为主要料理方式,也有一些地区的是炸着吃。

而且,煮得汤圆和元宵也不太一样。汤圆出锅后,多是清汤,元宵则恰恰相反,出锅后往往是浑汤。

储存方式不同

汤圆可以冷冻在冰箱的冷冻层,保质期较长;可是元宵不行,元宵冷冻后,极易裂开,保质期相对就较短,所以纯手工制作的元宵,往往都是当天做,当天卖。

这下VALENTI可以安心的煮汤圆/元宵吃了,世纪争论就此结束。。。。。。

 


 

 
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